Kiedy siadamy do stołu po odnalezieniu naszego miejsca za pomocą winietki, powinniśmy ją zdjąć z kieliszka, jeśli znajduje się owa winietka na kieliszku do wina białego, albo jeśli znajduje się na talerzu. Nie należy jednak tego tekturowego albo papierowego zaproszenia do stołu drzeć na strzępy, wyginać, a następnie wyrzucać. Wystarczy odłożyć na stół, obok naszego przykrycia. Ma to znaczenie także praktyczne, bo później, kiedy nie będzie nas przy stoliku chwilowo, inni będą mogli znaleźć nasze miejsce w razie potrzeby. Kiedy mamy na ustach szminkę, albo kiedy jemy potrawy, musimy zanim sięgniemy po kieliszek, lekko otrzeć usta serwetką do ust. Serwetka ta znajduje się na naszych kolanach po naszym uprzednim złożeniu jej tam. Ochronimy przez to nasze kieliszki przed nieefektownymi i wręcz brudnymi plamami.